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★フェンネルと紅茶のパン 早焼き★

20101222フェンネルと紅茶のパン 早焼き

前回焼いたリンゴとフェンネルのパンで
初めてフェンネルという香辛料を使いました。

フェンネルのパッケージに
ハーブティーにも使うと書いてあったので
これは新しいパンのアイデアにいただき!
紅茶風味のパンにフェンネルを入れて、新しい味に挑戦です。

紅茶を使ったホームベーカリーのレシピがあったので
それを少し参考にさせていただいて

生地も紅茶風味、更に葉っぱも刻んで紅茶尽くしで
おいしい一品が出来るかな?

DSC01591.jpg

実は今回使った紅茶はお友達の娘さんの出産祝いのお返しです。
世界のお茶専門店「ルシピア」さんの紅茶です。

オレンジの香りがして、金平糖やアラザン
(ケーキのトッピングなどに使うキラキラした粒)が
入っていて、見た目もかわいいんですよ。

紅茶は舌に苦味が残るものだと思っていたら
それは私が飲んでいた紅茶が
きっと安物だったからなんですね~。

ルシピアさんの紅茶は違いました(笑)
毎晩食事の後片付けをした後に
まったり飲むのが楽しみなんです。

それでは紅茶パンのレシピをどうぞ。

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DSC01590.jpg

フェンネルと紅茶のパン 早焼き★★★☆☆
               甘さ 少し
               固さ 少し固め
★材料
強力粉250g
小さじ2/3
砂糖大さじ3
ドライイースト小さじ1と1/2
マーガリン20g
紅茶180ml
フェンネル(細かく刻む)小さじ1/2
紅茶の葉(細かく刻む)2g


★作り方
・紅茶は冷ましておく。
・全ての材料をいれ早焼き1斤コースでスイッチオン。

★感想
 紅茶づくしなのに紅茶の味は控えめで
 フェンネルの優しい清涼感がします。
 キャラウェイシードやローズマリーよりましとは言え
 やっぱりあまり好きになれない味。
 どうしても歯磨き粉を連想してしまうんですよね。
 
 膨らみがいまいちなのは、強力粉のせいなのかな・・・。
 
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Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
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