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★ライ麦スパイシーパン 早焼き★

20101130ライ麦とスパイスのパン 早焼き

お友達にもらった外国のスパイシーなビスケットですが
これを何とかホームベーカリーで再現できないものでしょうか。

今持っているホームベーカリーの本を探すと
すぐにスパイス一杯のパンが見つかりました。
パンデビスというパンを参考にしているそうな。
でもちょっとちがうなぁ。

そこでそのレシピからどんどこいらないものを引いていって
家に買い置きしていた賞味期限がとっくに切れている(笑)
ライ麦全粒粉を足したりしてレシピを改造しました。

焼きあがってみると、ほほう!こんな感じ!
ちょっとこってりした甘さが足りない気がするので
皆さんが作る時は蜂蜜を30gくらい足すと
印象的なスパイスに負けないこっくりとした
甘さが出ると思います。

異国情緒あふれる香ばしいパンのできあがりです。
ライ麦のエグすっぱい味もいいアクセントですよ。
レシピをどうぞ。

DSC01581.jpg
このお菓子を参考にしました


ライ麦のスパイシーパン 早焼き ★★★★☆
                甘さ 普通
                固さ しっかり

★材料
強力粉200g
ライ麦65g
小さじ2/3
砂糖大さじ4
ドライイースト小さじ1と1/2
マーガリン50g
170ml
シナモン(粉末)小さじ1
ナツメグ(粉末)小さじ1/4
グローブ(粉末)小さじ1/4
オールスパイス小さじ1/4


★作り方
・全ての材料をケースに入れ、早焼き1斤コースで
 スイッチオン。

★感想
 う~ん。オリエンタルな味だ~。
 イスラム?アラビア?子供には不評。
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三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
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最近買ったホームベーカリーで
楽しくおうちカフェしています。

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