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★レモン汁とレモンピールのパン 早焼き★

20101123レモン汁とレモンピールのパン 早焼き

新作パンのアイデアがない!
どこかにアイデアは転がっていないものか。
アイデアを求めてお菓子のレシピをめくってみる・・・。

ずいぶん前にコピーしたお菓子のレシピから
無理やりレシピを起こしてみようか・・・。

お菓子はカトルカール。卵と粉とバターと砂糖を
すべて同量に入れるそうな・・・。
今回のカトルカールはレモン汁が入っています。
すっぱいパンも面白そうですね。

これをそのままパンのレシピに使うと
とっても面白いパンが焼けそうですが
冒険好きのママでもちょっと無謀すぎ・・・。

そこで、すこし手を加えて(妥協して?)
既存のパンのレシピに近づけてみました。

今回なんとはじめての試みで
コネが終わったら、一旦取り消しを押して
再度はじめからスタートするということをやってみました。
つまりコネだけ倍の25分くらい。

ただ単にマーガリンがうまく混ざらなかったのと
生地の伸びが悪そうだったからなんですが。

結果は・・・普通においしくできあがりました。
へぇ~。
伸びがいまいちのプレーンパンでもやってみようかしら。ムフフ。

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DSC01572.jpg

レモン汁とレモンピールのパン 早焼き ★★★★☆
                   甘さ 普通
                   固さ 普通
★材料
強力粉200g
小さじ1/2
砂糖大さじ1
ドライイースト小さじ1
マーガリン75g
50g
50g
レモン汁30ml
レモンピール(5mm)50g


★作り方
・レモンピールとマーガリン以外をケースに入れ
 早焼き1斤コースで焼く。
・コネはじめて5分後にレモンピールをいれ
 更に2分後にマーガリンを入れる。
 (マーガリンを入れた後、菜ばしを羽に当たらないように
  ケースに差込み持っておく。5分くらい。
  生地が均一になるまで。一旦取り消しをして
  再度スイッチを押しても良い。)

★感想
 すっぱくて甘い、なんとも夏らしい季節外れの
 おいしい一品が出来上がりました。
 マーガリンたっぷりで口どけもよく、サクサクしています。
 
 マーガリンを多く入れると生地がすべってうまく混ざらない。
 菜ばしをつっこんでみたり、コネだけ2回したり
 変なことをしておりますが
 世のホームベーカリーファンの方は
 どうしていらっしゃるのかとっても興味があります。

 次のアイデアどうしよう~。


  
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コメント

No title

すっぱくて甘いってなんとも
魅力的!

食べてみたいけど
最近やる気スイッチが壊れてるワタシです。

ワタシに送って下さるとうれしいんですが❤

Re: No title

私もやる気欲しいです!
ってブログしょっちゅう更新をしているのを
私は知っていますよ。
おいしそうなお菓子、楽しみにしています~。
Secret

プロフィール

三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
忙しい毎日。
最近買ったホームベーカリーで
楽しくおうちカフェしています。

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