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★コーヒーと練乳とアーモンドのパン 早焼き★ 

20101106コーヒーと練乳とアーモンドのパン

マネ○ンさんの11月の新作は・・・
カフェラテに香ばしいアーモンドをトッピングしたワッフルです。

自分のライフワークがコーヒーと黒砂糖の
ホームベーカリーレシピを集めることだと
久々に思い出しましたわ。

”まろやかなカフェラテ風味の生地に
香ばしいアーモンドをトッピング”
このあおり文句からどんなヒントを引き出すか。

まろやか・・・・ミルク感がたっぷり
カフェラテ・・・エスプレッソコーヒーの苦味
香ばしい・・・アーモンドをロースト

ふむふむ。甘さは練乳を使いましょうか。
すんなりヒントは出たものの
出来上がったシロモノは・・・

固く、食感はホロホロしていて、
目がぎっしり詰まっている。
またもや巨大クッキーができました。

味はまさに「コーヒー牛乳」。
甘さもしっかり、コーヒー味もしっかり出ています。
しかし、ホームベーカリーのパンでは
これを成功とは呼ばないでしょう。

また挑戦しますのでしばしお待ちを。
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三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
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楽しくおうちカフェしています。

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