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★コーヒーとキャラメルソースのパン 早焼き★

20101004コーヒーとキャラメルソースのパン 早焼き

全然目新しくないパンですよね(笑)
でも、メロディアンのキャラメルソースをはじめて買ったので
これは、パンに入れてどんな味になるのか
皆さんに教える義務がある!と無駄に燃えつつ早速挑戦です。

このキャラメルソースは使いきりのポーションタイプで
アイスにかけたり、コーヒーに入れたり、
ホットケーキにもかけられるんですね。かなり甘いです。

他にもバニラ・マカダミアナッツ味もありましたが
長男が興味津々で牛乳に入れて、ものすごく嬉しそうに飲んでました。

はじめからパン生地に入れると
全体に薄まって全然味がしないと予想されますので
一次発酵後に伸ばした生地に塗って手で丸める方法にしました。

今回は薄く伸ばした生地にソースを塗って
向こうからくるくる巻いて
巻き終わりをしっかりとじ、端と端を軽くくっつけ円にしましたが
伸ばした生地を4つに切って
パイ生地みたいに重ねても面白かったなぁ。

パン生地の色が薄っすらコーヒー色なので
キャラメルソースがどこにあるのか分から無い。
ドキドキしながら食べると
不意にじんわりキャラメルの味がしたりします。

秋らしくクルミをいれて、飽きがこない生地にしてみました。
まあまあの味で成功かな?

レシピをどうぞ。
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DSC01541.jpg

コーヒーとキャラメルソースのパン 早焼き ★★★★☆

                  甘さ 普通
                  固さ 普通
★材料
強力粉250g
小さじ2/3
砂糖大さじ3
ドライイースト小さじ1と1/2
スキムミルク大さじ1と1/3
マーガリン20g
180ml
インスタントコーヒー大さじ1と1/2
クルミ(きざむ)30g
キャラメルソース15ml


★作り方
・クルミは生なら刻んでトースターで1分ローストする。
・キャラメルソースとクルミ以外の材料をケースに入れ
 早焼き1斤コースでスイッチオン。
・コネはじめて5分後にクルミを入れる。
・出来上がり一時間前に生地を取り出し、軽く打ち粉をした
 台の上で生地を伸ばし手前3cm残して
 キャラメルソースを塗る。
 向こう側から巻いていき巻き終わりをしっかり閉じ
 端と端を合わせるようにくるりと円形にしてケースに戻す。
 (この工程は5分で終わらす)

★感想
 ポーションは手軽にいろんな味が楽しめますね。
 コーヒー生地とキャラメル、合いますよ~。★4つ。
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コメント

No title

背景変わりましたよね?
バンビちゃん可愛い❤
ココア~今月はキャラメルに課題変えてみますか?
ココアより奥が深そう~!

Re: No title

ミスタードーナッツの100円セールで
生キャラメルと言うのを食べましたよ。
フレンチクルーラーの生地にキャラメルクリームがはさんであって
上にはキャラメル味のアイシング、粉砂糖、チョコが
かかっていて、至福のひと時でした。
キャラメルのお題、良いかも!
Secret

プロフィール

三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
忙しい毎日。
最近買ったホームベーカリーで
楽しくおうちカフェしています。

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