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★チョコとココナッツのココアパン 早焼き 再挑戦★

201009201チョコとココナッツのココアパン 早焼き

前回のリベンジでまた同じパンに挑戦しています。
つまんないとは思いますが、ご勘弁を。

大好きなミスター○ーナツのチョコとココナッツのドーナツ。
(正式名称はココナツチョコレートだそうです)

これをホームベーカリーで再現しようという試みですが
前回ココナッツを生地の中に入れると
ココナッツがしけった食感で、よろしくなかった。

今回は上からまぶすことにしたものの
焼きあがった後にまぶすには
なにか接着剤になるものが必要なんですが
それは一体何か?むむむ。

ココナツチョコレートのドーナツを頭に思い浮かべて考えたところ
多分薄めたアイシングではないかと。
(違ってたらごめんなさい!)
そこで早速、薄めたアイシングで挑戦しました。

なんとなくうまくいきましたが
ココナッツロングをみじん切りにしたほうがよいのと
食べる前にココナッツがほとんど落ちてしまったので
アイシングをもう少し濃い目にしたほうが
落ちる量が少なかったのでは?

ココナッツを入れないこの生地に、家族全員はまってしまったので
かなりおいしいと思います。
チョコ好きにはたまらない。

見た目も味もかなりココナツチョコのドーナツに近づいた、
チョコとココナッツのパンはいかがですか?

レシピをどうぞ。
DSC01533.jpg

チョコとココナッツとココアのパン 早焼き ★★★★☆
                 甘さ 普通
                 固さ さくさくふんわり

★材料
強力粉250g
純ココア30g
小さじ2/3
砂糖大さじ4
ドライイースト小さじ1と1/2
マーガリン70g
50g
130ml
ココナッツ10g
チョコチップ70g

☆アイシング・・・・・・・・粉砂糖 大さじ3
 (濃い目にしています)  水   小さじ1

☆チョコチップは溶けにくいものを使っています。
無いときは生地を焼きあがり一時間前に取り出し
チョコを手で混ぜ込んでください。

★作り方
・ココナッツは長いものはみじん切りにし
 耐熱容器に入れ、レンジで30秒を3回する。
 その都度よくまぜる。(色が付かないように)
・マーガリン、チョコ、ココナッツ以外の材料をケースにいれ
 早焼き一斤コースでスイッチオン。
・マーガリンはこねはじめてから5分後、
 チョコは更に2分後に入れる。
・焼きあがって完全に冷めたら、アイシングをパンに塗り
 上からココナッツを振りかけ、アイシングが乾くまで待つ。

★感想
 ココナッツはパンをスライスするときに
 ほとんど落ちてしまいました(涙)
 この生地甘くって苦くって病み付きですよ。
 ★4つ。久々のランキング入りですね。 

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コメント

こんばんは!
チョコもココアもマーガリンもたっぷり
入ってますね!
うまそう&はまりそう!

Re: タイトルなし

そうなんです。確かにおいしいけれど
単価&カロリーが高い!
ちょっと減らして挑戦します。
Secret

プロフィール

三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
忙しい毎日。
最近買ったホームベーカリーで
楽しくおうちカフェしています。

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クルミとチョコとアーモンドプードルのパン 
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                  (23.7.10)
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