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★ザラメ入りフルーツパン 早焼き★

20100825 ザラメ入りフルーツパン 早焼き

かなりムキになってワッフルパンを目指しています。
前回はプレーンワッフルを目指して
ザラメ入りケーキパンを作りました。

今回はフルーツたっぷりのワッフルを目指して
挑戦しました。

今回の試みは、一次発酵後に生地を取り出し
ザラメを手でこね混ぜる・・・とどうなるかに兆戦です。

結構工程があってとても簡単とは言いがたいシロモノですが
お味の方はケーキみたいでおいしいですよ。

しかも夏らしくパイナップルを入れたので
ザラメで甘さ際立ち、パイナップルから出た汁の
局部的なしっとり感とこゆい味で、なんだか新しい味発見~。

一緒に入れたフルーツとも相性いいみたいで
フルーツケーキのような、サクサク超リッチな一品になりました。

しかしながら、ワッフルには程遠い・・・。
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DSC01521.jpg

ザラメ入りフルーツパン 早焼き  ★★★★☆

★材料
強力粉185g
小さじ1/2
砂糖大さじ1
ドライイースト小さじ1
マーガリン75g
牛乳50ml
50g
中ザラメ大さじ4
レーズン10g
レモンピール15g
ドライクランベリー10g
パイナップル(缶詰)30g


★作り方
・パイナップルは7mm角に切る。
・分量内の牛乳大さじ2を人肌に温め、砂糖ひとつまみ、
 ドライイーストを入れ軽く混ぜる。
 人肌の湯せんに10分かける。
・マーガリンの半分と中ザラメ、フルーツ以外の材料を
 ケースに入れ、早焼き1斤コースでスイッチオン。
・こねはじめて5分後にパイナップル以外のフルーツをいれ
 更に2分後に残りのマーガリンを入れる。
・焼き上がり一時間前に生地と羽を取り出し
 軽く打ち粉をした台の上で生地を軽く手で伸ばす。
 (ねばねばしますが、ガマンして)
・パイナップル、中ザラメを散らして均一に混ざるように
 軽くこね混ぜ、ケースに戻す。

★感想
 見てください。この表面のてかってつやつやした感じ。
 ザラメの甘さが際立っています。
 本当にパウンドケーキのように甘くてズッシリ、
 卵味がばっちりします。
 パイナップルの味もこゆくて印象的。おいしい! 
 久々のランキングでしょうか。

 
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コメント

最近更新されてませんが!
体調悪いとかじゃないですよね?

Re: タイトルなし

ははは。違います。ご心配してくださってありがとうございます。

パソコンの置いてある部屋がクーラーがないので
とてもいづらいのと、
双子が小学生になったので、ちょっと公文ごっこをしだしたら
すっかりパンにかける時間がなくなったせいです。
フルタイムで働きながらはきついですね。

皆何らかの学習関係の習い事をしているのですね。ちょっとあせっています。

ぼちぼちやりますので、たまに遊びに来てください。
Secret

プロフィール

三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
忙しい毎日。
最近買ったホームベーカリーで
楽しくおうちカフェしています。

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平成20年の冬に4980円で
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