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★コーンミールとクルミとチーズのパン 早焼き★

20100416コーンミールとクルミとチーズのパン 早焼き
★ちょっと膨らみが悪かった

やっと念願のコーンミールを
私がよく利用しているネットショップ
”こだわり食材”さんで買いました。

907gで546円とかなり高い気もしますが
(なぜかオーガニックしかなかった)

これでコーンミールを使ったあれやこれやの
パンやお菓子を作れると思えば値段には目をつぶるわ~。
かなり無駄に燃えてますよ~。

今回のパンはちょこっと他のレシピのエッセンスだけ
参考にさせていただいて
細かい配合はアレンジさせていただいた一品です。

以前にコーンミールを買おうとして
なぜかコーンフラワーを買ってしまって
作れずにもんもんとしていたレシピなので、作れてうれしい!

コーンミールを使った始めてのパン。
クルミ、ピザ用チーズも入ってなかなかにぜいたくなんですが
お味の方は・・・。
20100416コーンミールとクルミとチーズのパン

コーンミールとクルミとチーズのパン 早焼き  ★★★☆☆
                   甘さ さっぱり
                   固さ 少し固め
★材料
強力粉220g
コーンミール30g
小さじ2/3
砂糖大さじ1
ドライイースト小さじ1と1/2
スキムミルク大さじ1
マーガリン10g
180ml
クルミ20g
ピザ用チーズ50g


★作り方
・クルミは5mmに刻んでおく。
・クルミ以外の材料をいれ、早焼きコースでスイッチオン。
・焼き上がり一時間と3分前に生地と羽を取り出し
 軽く打ち粉をした台の上で伸ばして
 クルミを散らして均一に混ぜ、ケースにもどす。
 (この工程は5分で終わらせる)

★感想
 コーンミールには固い部分があって、
 時々ゴリっとしてびっくりします。

 焼きあがったパンをよく見ると
 パンの生地の中に黄色いつぶつぶがあって
 見た目が面白いです。

チーズの味はほんのり、コーンの味もほんのり
 クルミの味だけしっかりと言う感じで
 少し味がぼやけ気味のパンです。
 チーズをもっと個性的にしたほうがよかったのかな。
 いまいちで★3つ。 
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三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
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