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★黒ゴマのスコーン風パン 早焼き★

20101022黒ゴマのスコーン風パン 早焼き

ケーニヒス クローネのお菓子を食べまして
ホームベーカリーの参考にできないかと模索中です。
今回の参考はランゲン・・・黒ゴマのクッキー。

このクッキー、本物はちょっと固め。
見た目も黒ゴマたっぷりでかなり甘く、
黒ゴマの味がこれでもかというほど、口いっぱいに広がります。
どこをかんでも黒ゴマがブチブチはじけ
黒ゴマが苦手な人はちょっとキツイ。
反対に黒ゴマが好きな人はたっぷり堪能できそうですね。

ここまではっきりした個性だとレシピも考えやすい。
1斤で黒ゴマ大さじ2のところ、大さじ5くらいにして。
砂糖は少し多めに、マーガリンもちょっと多めに。

クッキーのサクサク感を出すために
以前に作ったスコーン風のパンのレシピを参考にしました。
黒ゴマはつぶつぶを残したいので半分は後からいれてみようかな。

ほろほろ食感の黒ゴマたっぷりスコーン風パン。
まあまあの味かな。レシピです。

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三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
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手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
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楽しくおうちカフェしています。

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