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★クルミとチョコとアーモンドプードルのパン 早焼き 再挑戦★

20110626クルミとチョコとアーモンドプードルのパン 早焼き

先日作ったクルミとチョコとアーモンドプードルのパンですが
ほんのちょっと上部中央が生焼けになってしまいました。

こどものにも結構受けましたし
冷凍してそのまま食べてもおいしいという
夏にはもってこいのパンだったので
最近ペースダウン気味ですが、レシピを変えてすぐに焼きました!

ところが・・・
ホームベーカリーのテフロン加工がはげてきているのと
0.8斤で重みがたりないのとで
ケースから出てくれない!

普通は焼きあがったままケースごと2,3分放っておけば
キレイに出てくれるんですが・・・。
(羽のところはさすがに生地がくっついてますが)
一次発酵後羽を取ればよかったんでしょうね。後悔・・・。

そんな訳で写真は前回のを使います。
でも、ほろほろサクサクで、どこをかんでもクルミがぎっしりで
ほんとにおいしいんですよ~。
今回はレシピ付き。ぜひ試してみて。

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★クルミとチョコとアーモンドプードルのパン 早焼き★

20110626クルミとチョコとアーモンドプードルのパン 早焼き

職場の同僚からあの有名なロイズのクッキーをもらいました。
ロイズのチョコクッキー・・・おいしいですねぇ。

ヘーゼルナッツのチョコクッキーだったのですが
薄めのクッキー生地は小ぶりなのに、
砕いたヘーゼルナッツがぎっしりで

ほんのちょっとかじっただけでも
ナッツの香ばしさが口の中ではじけるはじける。
(実際にパチパチはじけてませんよ。念のため)

小麦粉は少量でバターがたっぷりな感じが
素人の私でも感じられます~。もしかしてアーモンドプードル?

ミルクチョコレートは文句無く、クッキーとマッチしていて
クッキーいち枚でケーキを食べた満足感。
同僚よ、ありがとう。おまけにパンのアイデアも浮かんだよ。(涙)

今回はどこをかじってもナッツナッツな
クッキーみたいなパンを目指してみます。

もうそろそろ賞味期限が怪しげなクルミをふんだんに
コネの途中で入れてあえて粉々を目指して
アーモンドプードルも入れちゃってサクサク感を出しましょ。
チョコはちょっと手抜きで溶けにくいものをコネの途中で入れて。

出来上がりは・・・
おいしいです!少し軟らかめの生地で
どこをかじってもしっかりクルミの味がする。
甘いもの大好き次男はホクホク嬉しそうに食べてました。

冷凍してあったこのパンを解凍せずにボリボリ食べたら
意外といけます。2年前に凝ったアイスブレッドに向いてます。
(暑い夏向け、凍ったまま食べられる摩訶不思議なパン)

実はちょっと生焼けに出来たので
レシピは改良したものを後日載せます。
少々お待ちを。

★コーヒーと「バナナチップのパン 早焼き★

20110625コーヒーとバナナチップのパン 早焼き

自家製グラノーラのレシピをネットで調べていたら
バナナチップを入れている方がいました。

バナナチップって食べたことありますか?
スライスしたバナナに水あめでもかかっているんでしょうか
少し固めの甘いフルーツチップスです。

パキッポキッという歯ごたも爽快ですが、
バナナの味もこゆいし、かなり甘いけど
すっきりした甘さに感じます。

DSC01655.jpg

最近これにはまっていまして、
一人でむしゃむしゃ食べてますが
パンに入れるとどうなるんだろう?
大発見のパンが出来るかしら?
また、知りたがりやの悪い病気がウズウズしてまいりました。

ほろにがコーヒー味の合間にバナナの甘さが出てくると
お互いに引き立てあうのではないかな?
生地はコーヒー味で決定!

パンケースをいためないように一次発酵の後
粗く砕いたバナナチップを手で生地に混ぜ込んでみました。

出来上がりの形はまあまあですが
味が・・・味が・・・。
苦い生地の間にサツマイモさんがいる~。

そうなんです。バナナチップを混ぜ込むと、何故か食感がふかしイモ。
味もほとんどサツマイモに近いです。

これは一般的に、おいしいとは言わないだろうなぁ。
撃沈。バナナチップはそのまま食べた方が100万倍おいしいです。

レシピはのせないでおきます。
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★オートミールと全粒粉とシナモンのパン 早焼き★

オートミールと全粒粉とシナモンのパン 早焼き

最近新しいホームベーカリーパンをアップしていない・・・。

これはイカンと早速近所の図書館に行って
興味がわきそうな本を入手してまいりました。
いかんせん、小さな図書館なので新しいパンの本が無い。
仕方なくお菓子の本から
またとんでもないレシピを起こしてみることに。

お菓子のレシピをちょこっといじくるだけで
ホームベーカリーのレシピが出来てしまうんですね。
ポイントさえ抑えれば、パンの本にはない味ができて楽しいですよ。
それを人は冒険と呼ぶ・・・。

今回のレシピのもとのお菓子は”オーツビスケット”。
お菓子のレシピでは全粒粉は使っていなかったのですが
焼きあがってみると、いい感じに出来たので
入れても大丈夫だったみたい。

異様にマーガリンが多いせいで、口当たりしっとり
全粒粉の滋味深い味わいと、ほのかなシナモンの香りが
「どこのホテルのオリジナルパンかしら?」と
不思議な格式を感じさせてくれます。

ちっとも合理的でない配分がいいのか悪いのか
また不思議なパンができました。
レシピをどうぞ。

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チョコチップ入りブリオッシュパン 早焼き

DSC01645.jpg

最近パンの本をあまり見なくなったせいか
アイデアが浮かびません・・・。

ふと立ち寄った焼きたてパン屋さんで
おいしそうなチョコチップ入りブリオッシュが売っていました。

しかし私が買ったのは
マンゴーピューレと生クリームを挟んだデニッシュ。
きゃ~きゃ~おいしい!

最近ファミリーマートで売っている
神戸屋パンの生クリーム入りメロンパンも
こてこて、甘甘で気に入っています。

それはさておき、マンゴーピューレと生クリームは
とてもホームベーカリーで再現するのはハードルが高そうなので
チョコチップ入りブリオッシュにしておきましょうか。

以前に作ったことがあるような無いような
すこし心もとないので
細かいレシピはのせないことにします。

パンケースにブリオッシュ生地の材料を入れ
こね始めて5分後にチョコチップ100g(1.5斤)を入れるだけです。
普通においしいですよ~。子供が大好きなんです。

同じ職場の同僚がホームベーカリーを買ったようですが
これだけ職場でアピールして、
3年で一人しか買ってもらえなかったなんて
私の情熱が足りないのかしら・・・。

プロフィール

三児のママさん

Author:三児のママさん

働きながら子育てする、
家事と料理が苦手な
手抜き主婦のブログです。
夫と三人の息子に囲まれ
忙しい毎日。
最近買ったホームベーカリーで
楽しくおうちカフェしています。

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クルミとチョコとアーモンドプードルのパン 
  が甘いパンのランキング1位になりました。
                  (23.7.10)
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我が家のホームベーカリー
(株)クリスタル電器製2004年型
IMB-20T 通称モチコ(MOCHIKO)
平成20年の冬に4980円で
MIDORI電化にて買いました
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